Sono Olga e ho un’azienda agricola a livello familiare situata sulle colline molisane, precisamente ad Ururi. Il mio obiettivo è quello di produrre un olio di alto livello nel pieno rispetto della qualità delle olive e di una sapiente frangitura e conservazione.
Le olive vengono molite da sempre in un frantoio di fiducia con accurati processi di raccolta e di lavorazione. L’Olio che viene fuori è un Extravergine ottenuto dalla spremitura di una selezione di cultivar “leccio del Corno e Arbequina” che fuse assieme sono in grado di sprigionare profumi e sapori diversi ma perfettamente equilibrati con un profilo sensoriale complesso.
Dal Leccio del Corno si ottiene un olio di un bel colore verde, intenso nel sapore e nel profumo, dalle spiccate note amare e piccanti: in bocca si percepiscono le note di mandorla amara e di carciofo, con un finale fruttato deciso e forte sensazione di oliva acerba.
Dall’Arbequina si ottiene un olio di altissima qualità, armonioso, di tipo dolce, delicato e fragrante dal suo gusto fruttato.
Il nostro è un prodotto giovanissimo, che ha già ottenuto un ottimo consenso sia da parte dei consumatori che dagli addetti ai lavori.
