Giulia

Mi chiamo Giulia, sono una produttrice di olio d’oliva e amante del teatro. Ho studiato Arti dello Spettacolo a Torino e in Polonia. Nel 2018 ho deciso di tornare alle mie radici e di rinnovare la fattoria dei nonni, a Rotello, trasformandola in una residenza artistica.

Ho anche ripreso la tradizione della mia famiglia, la produzione di olio extravergine di oliva, creando un marchio di nome Donna Giulia. Il nostro uliveto ha solo 160 ulivi secolari, che hanno più di 200 anni ciascuno. Ci prendiamo cura di loro ad uno ad uno, utilizzando solo fertilizzanti e insetticida naturali e organici, per preservare la natura e le api.

Il nostro olio extra vergine di oliva è un prodotto a km 0: la distanza tra l’oliveto e il frantoio è di circa 100 mt. Quando le olive vengono raccolte, vengono immediatamente portate al frantoio e non vengono inquinate durante il trasporto molto breve. Raccogliamo, spremiamo e imbottigliamo in meno di 24 ore, per ottenere la migliore qualità di EVO.

Rotello è un borgo molto antico di 1000 abitanti, immerso nella natura e nel silenzio. Nel centro storico si trovano ancora alcune antiche rovine e un antico castello, aperto ai visitatori. Nel borgo si trova anche il Museo dell’Olio, realizzato da Donna Amalia Massari, che conserva alcuni antichi strumenti della vita contadina e descrive l’antico metodo di produzione dell’olio.

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